为了进一步提高我校食堂从业人员的食品安全意识，提升食堂规范化安全管理水平。后勤饮食服务部于5月17日在各大食堂组织了2021年春季食品安全知识考试。考试内容包括食堂食品安全操作规范、食品从业人员管理、餐具消毒、食品贮存等方面。
在本次测试之前，饮食服务部已经对食堂从业人员进行了食品安全知识的培训，指导从业人员如何把学习到的知识用在实际操作过程中，同时要求全体员工认真对待此次考试。
对食堂从业人员采取闭卷考试的方法进行测试。考试现场严肃有序，所有员工都非常重视这次测试，积极准备并认真地完成自己的答卷。
通过本次考核，我校食堂从业人员的食品安全意识得到增强，食品安全知识水平得到提高，理论联系实际，学以致用。为进一步做好学校食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础。我们将继续加强日常的监督管理工作，护航广大师生在校的饮食安全。
